擺酒預算超支？5個常見陷阱與應對策略

擺酒預算超支是常見問題，及早預防很重要

籌辦結婚酒席是人生大事，但許多新人往往在籌備過程中忽略預算控制，導致擺酒價錢超出預期。根據香港婚禮管理協會的調查，超過60%的新人曾面臨擺酒預算超支的問題，平均超支金額高達港幣5萬元。這不僅造成經濟壓力，更可能影響婚禮的整體規劃與心情。因此，了解常見的預算陷阱並制定應對策略，是每對新人婚前必修的課題。

擺酒預算超支的常見陷阱

低估場地費用：忽略附加費用、清潔費等

許多新人在預估結婚酒席費用時，往往只關注每桌的基本價格，卻忽略場地的附加費用。例如：

• 場地清潔費：部分酒店會收取高達總費用10%的清潔費
• 設備租用費：投影機、音響等設備可能需要額外付費
• 佈置限制：某些場地要求使用指定佈置公司，費用較高

根據香港消費者委員會的數據，場地附加費用平均佔總擺酒價錢的15-20%，是預算超支的主要來源之一。

高估親友紅包：預期收入與實際收入的落差

許多新人會將親友的紅包收入納入預算考量，但實際情況往往與預期有落差：

• 賓客出席率可能低於預期
• 紅包金額受經濟環境影響
• 部分親友可能選擇送禮而非現金

香港婚禮顧問協會建議，紅包收入最多只能作為預算的補充，不應納入主要資金來源。

過度追求完美：婚禮佈置、餐飲升級

婚禮是人生重要時刻，許多新人容易陷入「一生一次」的迷思，過度追求完美：

• 高價鮮花佈置
• 進口食材升級
• 昂貴婚禮攝影團隊

這些選擇雖然能提升婚禮質感，但也會大幅增加擺酒價錢。建議新人根據實際經濟能力，在重要項目與次要項目間取得平衡。

忽略隱藏費用：開瓶費、服務費、超時費等

婚禮籌備過程中常會遇到許多隱藏費用：

這些費用累積起來可能佔總預算的20%以上，必須在簽約前詳細確認。

沒有備用金：應對突發狀況

婚禮籌備過程中難免會遇到突發狀況，若沒有預留備用金，可能導致：

• 臨時增加賓客人數
• 天氣變化需更改場地
• 供應商臨時漲價

專業婚禮顧問建議，備用金應佔總預算的10-15%，以應付各種突發情況。

如何應對擺酒預算超支？

重新審視預算：找出可削減的項目

當發現擺酒價錢可能超支時，第一步應重新審視預算：

• 區分「必要」與「非必要」項目
• 考慮簡化婚禮流程
• 選擇性價比更高的替代方案

例如，將進口鮮花換成本地季節性花卉，可節省30-50%的佈置費用。

與供應商協商：爭取折扣、調整方案

許多供應商都願意提供彈性方案：

• 爭取早鳥優惠或淡季折扣
• 調整菜單內容降低餐飲成本
• 合併服務項目獲取套餐優惠

根據香港婚禮服務業調查，透過協商平均可節省15-20%的結婚酒席費用。

尋求親友協助：分擔部分費用

親友的協助不僅能減輕經濟壓力，更能增加參與感：

• 擅長攝影的親友協助拍攝
• 有設計專長的親友幫忙佈置
• 共同分擔某些項目的費用

但需注意分寸，避免造成親友負擔。

申請貸款或分期付款：減輕經濟壓力

若預算缺口較大，可考慮：

• 銀行婚禮貸款
• 信用卡分期付款
• 親友無息借款

但需謹慎評估還款能力，避免婚後陷入財務困境。

調整婚禮規模：精簡宴請人數、簡化流程

重新評估賓客名單與流程：

• 縮減非必要賓客
• 考慮午間婚宴（通常比晚宴便宜30%）
• 簡化迎賓與送客流程

根據統計，每減少10位賓客，平均可節省HK$8,000-12,000的結婚酒席費用。

預防擺酒預算超支的策略

制定詳細預算表：記錄所有費用項目

完整的預算表應包含：

並定期更新追蹤，及時發現超支情況。

多方比較：選擇性價比高的供應商

選擇供應商時應：

• 至少比較3-5家報價
• 查閱真實客戶評價
• 親自考察服務品質

香港婚禮業競爭激烈，透過比價通常能找到更優惠的擺酒價錢。

簽訂合約：明確服務內容與價格

合約應詳細載明：

• 服務項目與數量
• 付款方式與時間
• 違約責任與賠償

避免口頭承諾，所有約定都應以書面形式記錄，保障雙方權益。

設置備用金：應對突發狀況

備用金的設置原則：

• 佔總預算10-15%
• 專款專用
• 優先使用高流動性存款

這筆資金能在不影響主要預算的情況下，應付各種突發需求。 結婚擺酒

周全規劃，避免擺酒預算超支

結婚酒席是人生重要里程碑，但幸福不應建立在財務壓力上。透過提前規劃、詳細預算和靈活應變，新人完全可以在不超支的情況下，舉辦一場難忘的婚宴。記住，婚禮的價值不在於花費多少，而在於與摯愛親友共同創造的美好回憶。只要掌握正確的預算管理方法，擺酒價錢將不再是壓力來源，而是邁向幸福生活的穩健第一步。